CREMAI 2025 à Marrakech : la 11e édition consacre l’excellence du secteur CHR marocain

Marrakech, capitale temporaire de la gastronomie professionnelle

La Ville Ocre a tenu toutes ses promesses. Du 19 au 22 septembre 2025, le Palais des Congrès de Marrakech a accueilli la 11e édition du Salon CREMAI. Quatre jours d’effervescence, de rencontres et de compétitions qui ont marqué un tournant dans l’histoire du secteur CHR au Maroc.

Avec plus de 20 000 professionnels réunis, 300 exposants venus de 15 pays, et une programmation inédite mêlant compétitions culinaires de haut niveau, conférences stratégiques et démonstrations live, CREMAI 2025 a confirmé son statut de rendez-vous incontournable pour toute la filière.

Une scénographie à la hauteur de l’ambition

Le choix de Marrakech pour cette 11e édition n’était pas anodin. Première destination touristique du Maroc, la ville offrait un écrin de prestige cohérent avec le positionnement premium que CREMAI s’est forgé depuis sa création. Les espaces d’exposition ont été organisés autour de cinq pôles thématiques : Équipements professionnels, Agroalimentaire et Boissons, Art de la Table, Digital et Innovation CHR, et Formation et Carrières.

Les compétitions : le cœur battant du salon

CREMAI ne serait pas CREMAI sans ses compétitions. La 11e édition a maintenu et amplifié cette tradition de l’excellence avec un plateau de candidats exceptionnel. Le Tournoi Officiel des Chefs (TOC) Maroc, compétition nationale de référence, a vu s’affronter les meilleurs talents issus des 12 régions du Royaume. Au programme : une mise en place de 5h30 valorisant les produits du terroir marocain, une pièce artistique en sucre et des défis de pâtisserie de haute précision.

« Le niveau de cette édition témoigne du chemin parcouru. Les jeunes chefs marocains n’ont plus rien à envier à leurs homologues européens. CREMAI joue un rôle fondamental dans cette montée en puissance. »

Un membre du jury international, CREMAI 2025

CREMAI 2025 en chiffres clés

• 🗓️ 4 jours — 19 au 22 septembre 2025, Marrakech
• 👥 +20 000 visiteurs professionnels
• 🏢 300 exposants de 15 pays
• 🏆 3 compétitions majeures : TOC Maroc, Pâtisserie, Boulangerie
• 🎤 20+ conférences et ateliers professionnels

Rendez-vous à CREMAI 2027

À l’issue de cette 11e édition, l’organisation a confirmé la tenue de CREMAI 2027. La ville hôte n’a pas encore été dévoilée, mais la prochaine édition promettra une ouverture plus marquée vers le continent africain et une place renforcée pour la gastronomie du terroir marocain.

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