L’économiste Amoureux de la gastronomie, le Salon international des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration, de la pâtisserie, de la boulangerie et de l’alimentaire (CREMAI) fait son grand retour au
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Par : Maurice Rafaela Je suis tombé amoureux de l’Afrique dès que j’ai posé le pied sur le sol marocain. Les couleurs, les saveurs, les sourires des gens, tout était
La restauration est un secteur en constante évolution. De nouveaux concepts voient le jour, la technologie s’immisce dans la cuisine et la gestion des restaurants, et les tendances internationales influencent
